(1) terme désignant des gâteaux et des préparations à gâteau mélangées selon une méthode spéciale contenant une plus grande proportion de sucre que de farine et ayant un taux d’humidité élevé (2) terme désignant certains des ingrédients spécialement conçus pour la préparation de tels gâteaux, comme le shortening et le mélange d...